07:08
22 Sierpień 2017
wtorek

Północna.tv

Ty też masz swój głos!

PÓŁNOCNA.TV Grilluje - Przepisy na dania od naszego Redaktora!

Zamieszczono dnia czw., 2017-05-18 20:32

Osoby będące na diecie często odmawiają spotkań przy grillu ze względu na wysoką kaloryczność dań serwowanych podczas tego rodzaju spotkań. Jak się jednak okazuje, nie trzeba rezygnować z czasu spędzonego w ten sposób z przyjaciółmi. Wystarczy zabrać ze sobą, lub zasugerować ich przygotowanie gospodarzom, mięsa i dodatki, które nie są tak tuczące, a również idealnie nadają się na grilla.

Osoby, które dbają o swoją sylwetkę lub stosują dietę ze względów zdrowotnych, lepiej aby zrezygnowały z tłustych mięs takich jak karczek czy żeberka. Zamiast nich na grilla mogą wrzucić odpowiednio przyprawionego indyka czy nawet wątróbkę. Jako dodatek, zamiast pieczonych ziemniaków z masłem, lepiej przygotować zdrową sałatkę z grillowanym burakiem. Dzięki tym przepisom grill będzie nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Szaszłyki z indyka

Indyk należy do ulubionych mięs dietetyków. Zawiera wiele związków mineralnych, a dodatkowo jest mięsem chudym. Kucharze również bardzo go sobie cenią – można przyrządzić go na wiele sposobów. Poniżej przepis na warzywne szaszłyki z indykiem.

Składniki:

  • Pierś z indyka

  • Cebula

  • Cukinia

  • Papryka żółta, zielona i czerwona

  • Zioła prowansalskie

  • Sos Steak

Przygotowanie:

Pierś z indyka oraz warzywa myjemy i kroimy na małe kawałki. Wszystko posypujemy ziołami i smarujemy sosem Steak. Składniki nadziewamy na patyczki szaszłykowe, a następnie grillujemy po kilka minut z każdej strony. Aby nie przesuszyć mięsa możemy ostatnie kilka minut trzymać szaszłyki na ruszcie, ale pod przykryciem.

Wątróbka z sosem czosnkowym

O zdrowotnych właściwościach wątróbki nie trzeba wiele mówić – większość osób dobrze je zna. Poza wysoką zawartością żelaza i niską zawartością tłuszczu wątróbka to również bogate źródło witaminy A oraz fosforu.

Składniki:

  • Wątróbka wołowa

  • Gałązka rozmarynu

  • Sól, pieprz

  • Sos czosnkowy

Przygotowanie:

Wątróbkę myjemy i oczyszczamy. Rozmaryn ucieramy z solą i pieprzem. Powstałą mieszanką przypraw dokładnie smarujemy wątróbkę. Następnie grillujemy ją do momentu uzyskania optymalnej krwistości mięsa. Podajemy z sosem czosnkowym.

Sałatka z grillowanym burakiem

Burak, podobnie jak wątróbka, pozytywnie wpłynie na układ krwionośny, zapobiegając anemii i zwiększając przyswajanie tlenu przez komórki. Pomoże także w unormowaniu poziomu cholesterolu. Pieczony na ruszcie będzie doskonałym dodatkiem do grillowanych mięs.

Składniki:

  • Burak

  • Czerwona cebula

  • Śledź z oleju

  • Czerwona pomarańcza

  • Kolendra

  • Dressing włoski

Przygotowanie:

Buraka myjemy i owijamy folią aluminiową. Pieczemy w grillowym żarze do miękkości. Kiedy będzie już gotowy kroimy go w plasterki. Śledzia i cebulkę kroimy i mieszamy z burakiem. Pomarańczę dokładnie obieramy, usuwamy także białe błonki i dzielimy na cząstki. Całość skrapiamy dressingiem włoskim.

Smacznego!

PÓŁNOCNA.TV (BCh) zdj. archiwum prywatne