Sukces Spółdzielni Mleczarskiej ze Skarszew! Otrzymała ona Złoty Medal X Międzynarodowych Targów Żywności Ekologicznej i Naturalnej NATUR FOOD w Łodzi za tradycyjny produkt - ser Werderkäse. Złoty Medal przyznawany jest w 6 kategoriach: produkty ekologiczne polskie, produkty ekologiczne zagraniczne, produkty naturalne polskie, produkty naturalne zagraniczne, produkty tradycyjne. Produkty oceniało profesjonalne jury składające się z przedstawicieli środowisk naukowych, jednostek i instytutów certyfikujących, stowarzyszeń i organizacji branżowych oraz prasy fachowej. Z roku na rok konkurs cieszy się coraz większym zainteresowaniem wystawców - w bieżącej edycji do konkursu zgłoszono 66 produktów.
Mleczarnia Skarszewy posiada duże doświadczenie w produkcji serów, w tym serów o długim okresie dojrzewania. Doświadczenie załogi Mleczarni pozwoliło wyprodukować unikalny w skali kraju ser, który nazwano „Werderkäse”. Werder jest to historyczna nazwa Żuław. Ser ten był wyrabiany przez rolników z surowego i pełnego krowiego mleka głównie na własne potrzeby, ale ser ten też skupowali handlarze. Transportowali go rzekami na specjalnych statkach zwanych lomami. Ser z Żuław był sprzedawany w Gdańsku i stąd oraz z Elbląga i Królewca podróżował dalej, w głąb Rzeczpospolitej. Przewożony był również za granicę np. do miast niemieckich. Według niektórych relacji Werderkäse trafiał także na stoły w Moskwie.
Werderkäse to ser dojrzewający minimum 3 miesiące. Każdy war jest numerowany, dzięki czemu oferowane są sery o różnym stopniu dojrzałości. Młody ser charakteryzuje się maślana nutą, wraz z wiekiem nabiera zdecydowanego smaku i pikantności.
Gratulujemy skarszewskiej Spółdzielni, która już od lat słynie z bardzo dobrych i cenionych przez klientów produktów!
info+foto: www.skarszewy.pl
K.